Ястията с мляно месо се приготвят бързо и има много рецепти. Най-често руските домакини използват месо за приготвяне на кюфтета и кюфтета, както и пълнежа за пайове и палачинки. Но с кайма може да се правят по-оригинални ястия.
Изберете вашата рецепта
Fritatta
Ще ви трябват следните продукти: 0, 5 кг кайма, 1 глава лук, 10 пилешки яйца, 100 мл мляко, 150 грама твърдо сирене, 1 супена лъжица. лъжица растително масло, сол и черен пипер на вкус.
Настържете сиренето на ситно ренде. Разбиваме яйцата в отделна купа, добавяме мляко, половината от настърганото сирене, сол и черен пипер на вкус към тях. Разбийте получената смес.
Нарежете лука и го смесете с каймата. Добавете сол и черен пипер към каймата и я запържете в растително масло.
Сложете каймата в тава за печене и изсипете сместа от яйца и мляко върху нея. Поръсете останалото сирене върху фрита.
Поставете фритата да се пече във фурна, предварително загрята до 200 ° С, за 20-30 минути, докато се покрие със златиста коричка.
касерол
Ще ви трябват следните продукти: 0, 5 кг кайма, 1 кг картоф, 300 г шампиньони, 3 пилешки яйца, 1 лук, 1 морков, 0, 3 л мляко, 100 грама твърдо сирене, 3 с. Л. супени лъжици растително масло, сол и черен пипер на вкус, алуминиево фолио.
Нарежете лука на малки кубчета. Добавете лука, солта и черния пипер към каймата. Загрейте растително масло в тиган и задушете каймата до омекване.
Натрийте морковите на едро ренде. Нарежете гъбите на малки филийки. Смесете гъбите с морковите, добавете сол и черен пипер и запържете всичко в растително масло за 10 минути.
Измийте и обелете картофите, нарежете ги на малки ивици. Намажете съда за печене с растително масло и поставете половината картофи в него. Сол и черен пипер картофи. Отгоре на картофите сложете слой кайма, пържена с лук, а след това слой гъби, задушени с моркови. Поставете останалите картофи в последния слой.
Смесете яйцата с млякото и изсипете гювеча върху получената смес. Натрийте сиренето на фина ренде и ги поръсете с картофи. Покрийте гювеча с лист алуминиево фолио.
Сложете гювеча в предварително загрята до 180 ° C. След 50 минути извадете гювеча и отстранете фолиото. Поставете гювеча във фурната за още 10 минути, за да се образува коричка.