Празничната торта ще се окаже по-сочна и ароматна, ако навлажнете бисквитените торти със специален състав. Опитайте се да направите импрегнация на вкус от прости съставки с добавка на коняк, вино или подправки.
Изберете вашата рецепта
Импрегнация за бисквити с кафе и коняк
съставки:
- 2 супени лъжици смляно кафе;
- 1 супена лъжица ракия;
- 1 супена лъжица. вода;
- 1 супена лъжица. захар.
Изсипете 0, 5 с.л. вода в яхния и сложете на силен огън. Разтворете захарта във врящата течност, разбъркайте, докато зърната напълно изчезнат и се сгъстяват, след това оставете настрана и изсипете в дълбока чиния. Направете кафе на базата на останалата вода в турска или кафе машина. Оставете го да вари за 15-20 минути, прецедете през марля или сито със ситна мрежа, комбинирайте с още топъл сироп и коняк. Разбъркайте всичко добре, охладете и накиснете бисквитата.
Торта с шоколадова гъба
съставки:
- 1-1, 5 супени лъжици горчив какао на прах;
- 200 г кондензирано мляко;
- 100 г масло.
Нарежете маслото на малки парченца, сложете в малка тенджера и разтопете на водна баня. Добавете кондензираното мляко там, разбъркайте в какао на прах и разбъркайте всичко старателно с размахване или миксер на минимална скорост, като постигнете равномерна консистенция.
Водна баня - дизайн на контейнери с различни размери, поставени един в друг до средата на височината. В по-голяма купа водата непрекъснато се загрява на среден огън без да кипва, а в по-малка купа, потопена в течност, се приготвя импрегниране.
Накиснете бисквитата, докато е още гореща. Желателно е тортите да са били още топли, тогава тортата ще се окаже по-сочна.
Импрегнация за бисквитена за вино
съставки:
- 2 супени лъжици Каор;
- 1 супена лъжица. вода;
- 1 супена лъжица. захар;
- 1 ч.л. лимонов сок;
- щипка ванилин.
Сгответе сиропа от посочения обем вода и количеството захар, изсипете лимоновия сок, кагор и изсипете ванилията. Гответе виното още минута, охладете го и равномерно покрийте питките или ги намажете с кулинарна четка.