По правило хората, които претендират за ползите от белия пипер, са прави. Но е интересно какъв вид паприка имат предвид: зелен, жълт или червен. Тези зеленчуци се различават не само по цвят и вкус, но и по минерален и витаминен състав.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Зеленият пипер съдържа 100 г 2, 4 г захар, 1, 7 г фибри; жълто - 0, 7 g захар, 0, 9 g фибри; червено - 4, 2 g захар, 2, 1 g фибри. От тези показатели се вижда, че червеният пипер преобладава по съдържание на захар, поради което е най-сладък. В жълто, няма достатъчно фибри.
2
Интересното е, че много хора смятат, че жълтият пипер е много по-сладък от зеления, въпреки че това не е вярно. В действителност разликата в съдържанието на захар в тези сортове червен пипер е много малка, но все пак е в полза на зеления пипер.
3
Ако в хранителния състав на различни сортове чушки разликата е номинална, съдържанието на витамини и минерали е просто огромно. Например червеният пипер, подобно на други сортове червен пипер, е много богат на витамин С. В допълнение, той има отличителна черта - високо съдържание на витамин А. Ако ядете един голям зърна черен пипер, той почти четири пъти ще блокира дневната потребност на организма за витамин С и почти напълно запълват дефицита на витамин А. Също така червеният пипер съдържа голямо количество цинк и витамини PP, B9, B2, B5, E.
4
Жълтата чушка има и високо съдържание на витамин С, което покрива ежедневния прием на човек 5 пъти, ако ядете един голям плод. В допълнение, този сорт може да се похвали с наличието на витамин В6 и желязо.
5
Зелените чушки не могат да се конкурират с червения и жълтия червен пипер в съдържанието на витамини и минерали. Въпреки това, не го отстъпвайте. Например, една ябълка съдържа 19 пъти по-малко витамин С, отколкото зелените зърна чушки. В допълнение, той има най-високо съдържание на витамин К сред всички сортове червен пипер.
6
Ако говорим за ползите от белия пипер като цяло, трябва да се отбележи, че той помага за укрепване на кръвоносните съдове и намаляване на тяхната пропускливост. Също така, употребата на червен пипер подобрява състоянието на кожата и лигавиците, растежа на косата, зрението. Бел пипер ще облекчи състоянието с бронхит, ще предотврати развитието на атеросклероза, полезен е за нормализиране на мозъчното кръвообращение.
7
Използването на черен пипер ще ускори лечебния процес при грип, тонзилит и други настинки. Той ще помогне за стимулиране на апетита, активира работата на стомаха и панкреаса. Заслужава да се отбележи, че редовната употреба на черен пипер предотвратява образуването на кръвни съсиреци.