Домашните кифлички с кестен крем на масата ви няма да останат дълго - те са толкова вкусни, че се изяждат моментално. Особено вкусно е с горещ чай или мляко. Кремът е нежен, много необичаен - от кестени с добавяне на ябълки и сметана.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За теста:
- - 1 кг брашно;
- - 300 мл нискомаслени сметани;
- - 100 г захар;
- - 80 г масло;
- - торба с мая;
- - щипка сол.
- За крем:
- - 12 кестена;
- - 100 мл мастен крем;
- - 60 г кафява захар;
- - 1 ябълка.
Инструкция за употреба
1
Загрейте леко сметаната, изсипете маята в тях, добавете брашното, солта и захарта, разбъркайте. Разтопете маслото и изпратете към сметаната с брашно. Омесете тестото, покрийте го с прилепнал филм, оставете за 45-60 минути да втаса.
2
Докато можете да обелите кестените, нарежете ги на филийки, залейте с малко количество вода. Добавете обелената и нарязана ябълка към кестените във водата, варете заедно до омекване. След това разбийте с пасатор, добавете сметана със захар и след това оставете да къкри на среден огън, докато се сгъсти.
3
Нарежете тестото на малки парченца, разточете всяко на тънко и намажете с кестен крем. Навийте малко руло, след което го навийте в спирала. Намажете получените кифлички със сметана, отгоре поръсете захар.
4
Разстелете кифличките с кестен крем върху намазнена тава за печене и поставете във фурната. Гответе 25-30 минути на 200 градуса. Много е вкусно и в топла, и в охладена форма.
Обърнете внимание
С това тесто с мая можете спокойно да експериментирате, като създавате невероятни вкусни домашни кифлички с различни пълнежи.