Най-вкусната супа за обяд е борш! Той е много популярен сред първите курсове. И както знаете, популярно ястие постоянно претърпява промени в кухнята на всяка домакиня. Например, добавяйки кисело зеле вместо обилно зеле, оригиналната рецепта вече се променя. Но при нея боршът е още по-вкусен. Да, и гответе по-бързо, защото рязането на зеле спестява време.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- кисело зеле
- картофи
- моркови
- лук
- цвекло
- комплект пилешка или пилешка супа
- доматено пюре
- чесън
- дафинов лист
- сол на вкус
Инструкция за употреба
1
Измиваме пилешкото месо и го нарязваме на порции. Гответе в осолен бульон до омекване. Когато бульонът е готов, той трябва да се филтрира.
2
Правим рязане на зеленчуци: картофи - кубчета, лук - средни големи полукръгове, моркови и цвекло - кубчета. Изпращаме кисело зеле до първия кипящ бульон. Гответе го 15-20 минути и добавете картофите. Ако е необходимо, осолете бульона.
3
Докато зелето и картофите се варят, запържете лука, морковите и цвеклото в тиган в растително масло. След 10 минути пържене добавете доматено пюре, нарязан чесън, малко вода, затворете капака, изключете газа и оставете да се задушава до готовност.
4
Добавете задушените зеленчуци в бульона към готовото зеле и картофи. Гответе още 3-5 минути. Сложете дафинов лист и го оставете да вари малко. Приятен апетит!
Обърнете внимание
Ако киселото зеле е достатъчно кисело, тогава трябва леко да се измие със студена вода и да се прецеди. Ако това не е необходимо, веднага го изпратете във врящ бульон.
Полезни съвети
В началото супата ще бъде червена, но в процеса на охлаждане ще загуби малко цвят. Това не е страшно. В крайна сметка най-вкусният борш е вчерашният борш, когато има време да се вари добре. И най-важното е, че загубеният цвят ще се върне.