Задачата да съчетаят приятност с полезност, вкус с ниско съдържание на калории, ситост се поставя лесно от всеки човек, който се грижи за здравето и тънката си фигура. Пригответе покълнали ястия с пшеница за обяд и вие ще решите този проблем по два начина.
Изберете вашата рецепта
Диетична покълнала пшенична супа
съставки:
- 100 г пшеничен зародиш;
- 1, 5 литра вода;
- 1 лук;
- 3 картофа;
- 1 морков;
- 1 дафинов лист;
- 1/2 ч.л. смлян кориандър и сушен джинджифил;
- 1/4 ч.л. кардамон и индийско орехче;
- сол;
- растително масло.
Налейте вода в тигана, потопете обеления лук в него и сложете на силен огън. Сварете всичко и гответе за 10-15 минути вече на средна температура. Нарежете корите от картофите и нарежете на кубчета или кубчета с моркови. Запържете подправките в растително масло, добавете зеленчуците и ги оставете да къкри 5 минути, като разбърквате. Сложете пърженето в бульона и гответе 5-7 минути.
Поставете съдовете на стойката, издърпайте и изхвърлете лъка. Поставете покълналата пшеница и дафинов лист в супата, сол и покрийте. Оставете го за 15-20 минути, за да настоявате.
Вегетариански кълнове
съставки:
- 200 г пшеничен зародиш;
- 1 малък лук;
- 2 скилидки чесън;
- 1/2 ч.л. подправки за зеленчукови ястия;
- сол;
- растително масло.
Отстранете люспите от скилидките лук и чесън и превъртете заедно с покълналата пшеница в месомелачка или котлет в хранителен комбайн. Овкусете получената маса с подправки и сол и разбъркайте добре, за да разпределите равномерно съставките. Загрейте растителното масло в тиган, сложете в него „месото“ със супена лъжица и леко изстискайте, придавайки сплесканата овална форма на баничките. Бързо ги запържете от всяка страна на силен огън, след това го намалете до минимум и принесете ястието да се готви за 5 минути. Сервирайте го с прясна салата, варени картофи или просто заквасена сметана.