Крем-палачинките са вкусен десерт. Но често този пълнеж е мазен и вреди на фигурата. Но ако този крем е направен на базата на брашно, мляко, захар и няколко допълнителни компонента, тогава не можете да се притеснявате от излишните калории. Специален вкус ще бъде придаден на крема чрез прясно изцеден лимонов сок.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За палачинки:
- - яйце 2 бр.
- - мляко 150 мл
- - брашно 100 гр
- - масло
- - сол
- За крем:
- - брашно 50 g
- - захар 75 g
- - сок от 1 лимон
- - мляко 250 мл
- - жълтък 4 бр.
- - шушулка ванилия 1 бр.
Инструкция за употреба
1
За да направите тесто за палачинки, разбийте две яйца, добавете мляко и разбъркайте добре. Добавете резенче масло, брашно и щипка сол. Разбийте отново всички съставки до гладкост. След това можете да печете палачинки.
2
За да приготвите сметаната в малка тенджера, сварете млякото с ванилия. В купа разбийте жълтъците със захарта, добавете брашното и, като бъркате постоянно, с малка струйка, въведете сместа в горещо мляко.
3
Пренаредете сметаната на водна баня и когато започне да се сгъстява, изсипете лимонов сок в нея на малки порции. Продължете да готвите крема за около 15 минути.
4
Разстелете всяка палачинка с получения пълнеж и ги навийте на руло. Сладкият десерт може да се сервира на трапезата.