Киселото зеле е прекрасно есенно ястие, което ще се хареса на всички членове на семейството. Разбира се, зелето според тази рецепта се оказва мариновано, а не мариновано, но само за 3-4 часа.
Изберете вашата рецепта
Необходимо е:
- Прясно зеле - около 1 килограм
- Пресни моркови - едно или две парчета
- Чесън - няколко скилидки
- Трапезен оцет 9% - 10 супени лъжици
- Слънчогледово масло. - половин чаша (около 100 грама)
- Една супена лъжица захар и едра сол
- Вода - около половин литър
Получаване:
1. Малкото зеле се нарязва на ивици.
2. Настържете морковите за корейски моркови (може да са на обичайните големи).
3. Нарязваме или нарязваме чесъна.
4. Сложете водата да се затопли.
5. Когато водата заври, захарта, солта, изсипете в нея олио и оцет и оставете да заври малко.
6. В дълбока купа / тиган смесете зеле, моркови и чесън.
7. Изсипете врялото зеле в купа.
8. Покрийте съдовете със зеле с чиния с подходящ диаметър и натиснете надолу (буркан с вода, например).
9. Оставете зелето поне за 3-3, 5 часа (но не по-дълго от един ден).
10. Готовото зеле трябва да се съхранява в хладилника, но е по-добре да го изядете скоро, защото ще се окаже много вкусно и хрупкаво.