Агнешкото месо, приготвено в бавна готварска печка, е много меко, сочно и ароматно. Можете да добавите зеленчуци, подправки, билки към месото, ястието ще стане още по-здравословно и апетитно. Агнешкото месо се готви у дома за 1-2 часа и не губи вкуса си при загряване.
Изберете вашата рецепта
Агнешко с картофи и сини сливи
Интересен вариант с лек кавказки акцент. Киселите сладки сини сливи ще добавят агнешка подправка, а голям брой зеленчуци ще ви помогнат да направите без допълнителна гарнитура. Тези, които обичат по-нежните ястия, могат да намалят количеството чесън. За предпочитане е да се използва младо месо, то няма характерна миризма и е по-меко.
съставки:
- 1 кг овнешко на костта;
- 1 кг картофи;
- 1 сочен голям морков;
- 200 г сини сливи;
- 2 глави лук;
- 1 глава чесън;
- 2 с.л. л. рафинирано растително масло;
- 2 дафинови листа;
- 10 грах черен пипер;
- 0, 5 ч.л. кимион;
- солта.
Почистете агнешкото месо от вени и филми, изплакнете и изсушете с хартиена кърпа. Натрошете месото на малки парченца и запържете в купа за мултикукър в загрят зехтин. Когато агнешкото покафенее, добавете към него ситно нарязания лук и моркова. Разбъркайте, запържете зеленчуците и месото за 5-7 минути.
Обелете и нарежете картофите, измийте сините сливи, нарязайте чесъна на ситно. Сложете картофите отгоре на месото, добавете чесън, сини сливи, черен пипер, грах, зира и сол. Изсипете вода, тя трябва да покрие всички съставки. Затворете капака на мултиварката, задайте режим "Гасене" и гответе агнето в продължение на 2 часа. След като капакът свърши, оставете ястието да вари за около половин час. Сервирайте агнешко с пресни билки и зърнен хляб.