От агнешко се оказва много ароматна и сърдечна супа. Благодарение на целина, миризмата на агнешко меко е омекотена, супата е по-вкусна. Готовата супа се сервира най-добре без допълнителни дресинги, тъй като сама по себе си се оказва много мазна.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 300 г овнешко месо върху костта;
- - 2 картофа;
- - 2 моркови;
- - букет целина;
- - сушен босилек;
- - сол, черен пипер, дафинов лист.
Инструкция за употреба
1
Сварете агнешкото месо до готвене, ще отнеме поне 1, 5 часа. Не забравяйте да прецедите бульона, да го изсипете обратно в тигана.
2
Обелете морковите, нарязани на малки кубчета. По-добре е да не вземете млад морков за тази рецепта - той практически няма да се забележи в супата.
3
Обелете и картофите, нарежете ги на кубчета или сламки - както сте по-свикнали да нарязвате за супи. Но е по-добре да нарежете по-тънки, така че картофите да се готвят по-бързо.
4
Изплакнете целина, за тази рецепта ви трябва само листна част, не отрежете дебелото стъбло.
5
Към бульона добавете картофа с моркова, нарязаната целина. Нарежете готовото месо на малки парченца, изпратете обратно в тигана. На този етап не е необходимо да осолявате супата, в противен случай картофите ще се готвят много по-дълго.
6
Гответе супата от овнешко, докато картофите омекнат, след това сол, добавете дафинов лист, черен пипер, варете още 5 минути, покрийте и изключете котлона. Под капака супата трябва да се влива поне още 10 минути.