Любителите на агнетата ще се насладят на това ястие. Месото на ребрата е нежно, сочно с лек аромат на заквасена сметана. Според тази рецепта свинските ребра също са отлични.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 кг ребра;
- - 3 моркови;
- - 1 лук;
- - 400 г заквасена сметана;
- - 4 дафинови листа;
- - черен пипер, сладък пипер, хмел-сунели, риган, сол.
Инструкция за употреба
1
Нарежете агнешките ребра по дължината на костите. Обелете лука, нарежете на големи полукръгчета. Обелете морковите, разтрийте на едро ренде.
2
Вземете тиган с дебело дъно (можете дори да вземете съдове от чугун), който можете да поставите във фурната, покрийте дъното на съда със заквасена сметана. Сложете слой лук, след това слой настъргани моркови. Поставете агнешките ребра отгоре на морковите.
3
Сол, черен пипер, добавете дафинов лист, подправка на вкус, намажете със заквасена сметана. След това изложете слой лук, моркови, ребра. Пипер, сол, намажете със заквасена сметана. Налейте малко вряла вода в тигана, така че водата леко да покрие съдържанието на съдовете.
4
Поставете съда във фурната, загрята до максимална температура, гответе 1, 5 часа. За почитателите на твърдото месо времето за готвене може да бъде намалено, а за тези, които обичат по-мекото месо - да се увеличи.
5
Сервирайте агнешките ребра в заквасена сметана на масата веднага гореща. Като гарнитура такова мазно ястие е подходящо за картофено пюре или всяка зеленчукова салата, подправена със зехтин или растително масло.
Обърнете внимание
Агнешките ребра се приготвят дълго време, но няма нищо сложно - поставете всички компоненти в купа и сложете във фурната. Просто наблюдавайте ребрата от време на време.
Полезни съвети
Свинските ребра се готвят по-бързо.