Всичко е комбинирано в този щрудел: сладки плодове, крема сирене рикота и лек фило бутер тесто.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За 6 човека:
- - 2 ябълки (баба Смит може), обелени, тънко нарязани
- - 1, 5-2 супени лъжици череши (пресни, замразени или консервирани без кости)
- - 1, 5 чаши захар за глазура
- - 200 г прясна рикота
- - 1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
- - 1 чаена лъжичка смляна канела
- - 10 листа фило тесто
- - 100 г разтопено масло
- - 100 г настъргани бадеми
Инструкция за употреба
1
Комбинирайте нарязаните ябълки, череши и половината захар за глазура в една купа, а рикотата, лимоновата кора, канелата и втората половина захарта за черешка в друга купа.
2
Загрейте фурната до 180 ° C. Намажете тигана с малко масло. Намазваме всеки лист фило тесто с разтопено масло. Поръсете с настъргани бадеми.
3
Поставете ябълково-черешовия пълнеж върху тестото, оставяйки 6 см до ръба на тестото от всяка страна. Поставете сиренето рикота, смесено с лимонова кора, канела и захар за глазура върху пълнежа.
4
Разточете пълнежа в тестото и го поставете върху листа за печене със шев надолу. Намажете горната част на тестото с останалото масло.
5
Печете в предварително загрята фурна за 25 минути до златисто кафяво и хрупкаво. Когато щруделът е готов, поръсете с пудра захар.
Полезни съвети
Вместо фило тесто можете да използвате всеки друг бутер тесто.