Салата от табуле е арабско ястие. Приготвя се от зърнени храни, билки и зеленчуци. Поради зърнените култури това ястие става удовлетворяващо, а зеленчуците не му позволяват да загуби свежест. Освен факта, че салата табуле има приятен вкус и аромат, тя е и много здравословна.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 200 г кускус или булгур;
- - 3-5 домата, количеството им зависи от размера;
- - 150 г листа от магданоз без стъбла;
- - 1 черен пипер;
- - 1-2 краставици;
- - 1 червен лук;
- - куп прясна мента или 2-3 супени лъжици сухи;
- - сол, черен пипер;
- - зехтин;
- - лимонов сок.
Инструкция за употреба
1
Първо трябва да готвите зърнени храни. Каквото и зърнено да се използва, методът на приготвяне ще бъде същият. Премества се, измива се, подправя се със сол и черен пипер и се залива с вряла вода в съотношение 1: 1, 5. Ако сухата мента ще се използва в салатата, тогава тя се добавя сега. Ястията със зърнени храни се покриват с капак и се оставят, докато течността се абсорбира напълно.
2
Доматите се нарязват. Колкото по-узрели и по-сочни са, толкова по-вкусна и ароматна ще се окаже салатата. Магданозът се нарязва колкото е възможно по-малко, това ще се отрази и на вкуса на готовото ястие. Ако има прясна мента, тогава тя също се натрошава. Краставиците, чушките и червеният лук се нарязват на малки парченца.
3
Парените зърнени култури се смесват старателно, това е необходимо за по-голяма ронливост и се смесват със зеленчукова салата. Сол и черен пипер се добавят на вкус.
4
Остава само да зареждаме с гориво. За салата табу традиционно се използва смес от лимонов сок и зехтин като дресинг. Готовата салата се почиства на хладно място за няколко часа за накисване.
Полезни съвети
Вместо кускус и булгур, можете да използвате обикновено просо. Това няма да повлияе на вкуса на салатата, само времето за задушаване на зърнените храни ще се увеличи леко.