Представяме ви печеливша опция за вкусно готвене на зеле за зимната маса. Рецептата е тествана от няколко поколения. Използваме го в семейството повече от 10 години. Прабаба била първата, която започнала да готви зеле по този начин и оттогава все повече роднини предпочитат да правят зеле по този начин. Оказва се бързо, просто и много вкусно. Освен това по този начин зелето може да се бере дори през зимата и пролетта.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- продукти:
- • Бяло зеле –2 кг
- • Чесън - 4 скилидки
- • Моркови - 3-4 броя (на вкус)
- За марината:
- • 1 литър вода
- • 2 супени лъжици. л сол
- • 1 супена лъжица. гранулирана захар
- • 0, 5 чаши растително масло (без мирис, рафинирано)
- • 1 чаша 9% оцет
- прибори за хранене:
- • Касерола
- • Стъклени буркани
Инструкция за употреба
1
Готвенето на зелето става много бързо. Благодарение на това рецептата не просто се вкорени, но стана популярна в голямото ни семейство, защото всяка домакиня иска бързо и вкусно да нахрани семейството си. Така че, първо трябва да готвите зеленчуци. За да направите това, бялото зеле се почиства от горните листа, изрязва се пънчето и се нарязва на парчета. Скилидките чесън се обелват и нарязват на филийки. Обелете морковите и разтрийте на средна ренде.
2
На следващо място, трябва да готвите марината. За да направите това, изсипете измерено количество вода в тигана, изсипете необходимото количество захар, добавете сол. Разбъркайте старателно, така че кристалите захар и сол да започнат да се разтварят. След добавете растително масло и оцет към маринатата.
3
Поставете получената смес на огън. Веднага след като марината започне да кипи, огънят се изключва и зеленчуците се изсипват в тенджера с вряща гореща марината. Отгоре на зеленчуците поставете обърнатия капак или чинията и поставете потискане.
4
Зелето трябва да се маринова за 1 ден при стайна температура. За целта можете да го оставите право на масата. След 24 часа зелето се изпраща в хладилника за съхранение. В същото време тя може да бъде предварително опакована в стъклени буркани със саламура.
Обърнете внимание
Зеленчуците трябва да се сложат в малък тиган, тъй като е по-удобно да сложите потискане в него и след това да го поставите в хладилника, ако например не искате да го прехвърлите в буркани.
Полезни съвети
Ако харесвате настъргано зеле, можете да нарежете зелето с нож вместо големи парчета, но опитайте да не правите много малки парченца.