Обичам, че моите ястия имаха не само ярък вкус, но и цвят. Струва ми се, че тъпата монотонна маса все още не е зарадвала никого. Предпочитам да работя върху леглата под палещото слънце и да стоя до горещата печка, но тогава наградата за мен ще бъде красиво, светло ястие и благодарни ядещи!
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- 1 литър сок, необходим:
- - 700 г захар,
- - 10 g желатин,
- - 2 липа.
Инструкция за употреба
1
Плодовете трябва да бъдат добре измити, поставени в тенджера и залейте с 2 чаши вода и варете 10 минути на слаб огън. След това изцедете течността и омесете плодовете и изцедете през тензух. Сложете изцедения сок на огъня, добавете много тънко нарязани кръгчета вар (с корите) и кипнете 2 пъти.
2
Сложете захарта на части в сока. След това добавете предварително набъбналия желатин и докарайте сока до кипене.
Проверете за готовност - капка не трябва да се разпространява върху чиния - и изсипете желе върху подготвени буркани.
3
След това желето трябва да се пастьоризира - за половин литрови буркани са достатъчни 10 минути.
Първото споменаване на ягодите се среща в писмени източници в древна Гърция. Първоначално е използван като лекарство. Това се отнася за дивите ягоди. Бери се отглежда в Испания и едва след XV век се разпространява в цяла Европа.