Кексчетата се наричат сладкарски изделия с най-различни добавки. Преведено от английски, думата кекс - означава торта. Кексчетата са много вкусни и питателни, така че много често могат да се видят на празничната трапеза.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За тесто: 1 чаша пшенично брашно, 10 грама мая, 60 милилитра вода.
- За теста: 1 чаша пшенично брашно, 3 супени лъжици захар, 50 г масло, 1 яйце, 2 супени лъжици стафиди, 25 г захаросани плодове, ванилов прах и сол.
- За смазване: масло 15 г, 1 яйце.
- За украса: ядки от ядки една супена лъжица, захар за глазура.
Инструкция за употреба
1
Правим кекс от гъбесто тесто. Омесете тестото и оставете да ферментира в продължение на 3 часа. Разтрийте маслото със захарта, като постепенно добавяте яйцата. В получената маса въвеждаме брашно, сол, стафиди, захаросани плодове и варено тесто, омесваме тестото и оставяме да втаса един час.
2
Оформяме готовото тесто и го поставяме във форма, предварително намазана с олио, и го оставяме при температура 37 - 40oC, така че да пасне.
3
Когато тестото се удвои, намажете повърхността с яйце и поръсете с ядки от ядки. Слагаме формата във фурната и печем за един час при температура 190-200 ° С. След охлаждане тортата може да бъде украсена със захар за глазура.
Полезни съвети
Топъл въздушен тарталет трябва да се нарязва с горещ нож - в този случай няма да се рони. Можете да използвате дебел конец: вземете го с две ръце и внимателно изрежете желаното парче.
Ако тортата е леко изгоряла, трябва да я охладите, след това внимателно отстранете изгорения слой с нож или ренде и поръсете с пудра захар.