В новогодишната нощ трябва да изберете ястия и да настроите трапезата, така че гостите да помнят празника много дълго време. Салатите са особено обмислени, всяка година искам да слагам нещо ново в новогодишната нощ, но в същото време вкусно. Опитайте да направите салата от калмари. Морските дарове са много вкусни, лесни за смилане и успешно се комбинират с много продукти.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 2-3 замразени калмари;
- - 50 г орехи,
- - 200 г пресни шампиньони;
- - 3 пилешки яйца;
- - 50 г твърдо сирене;
- - 3 супени лъжици. л. майонеза с ниско съдържание на мазнини;
- - растително масло за пържене на гъби;
- - прясна краставица и лимон за украса;
- - зеленина за декорация;
- - сол на вкус.
Инструкция за употреба
1
Сложете калмарите да се размразят. Сварете твърдо сварени яйца, поставете ги под поток студена вода от чешмата, за да се охлади. Това ще помогне за бърз пилинг.
2
Измийте размразените калмари със студена вода. В никакъв случай не мийте на горещо, това ще направи месото розово. Не забравяйте да премахнете филма от калмарите, в противен случай ще съсипете вкуса им след готвене. Загрейте водата в тиган, осолете я.
3
Потопете калмарите във вряща вода и гответе не повече от 2-3 минути. Прекалените калмари ще бъдат трудни. Извадете морските дарове от тигана и охладете. След това се нарязва на ивици.
4
Измийте гъбите, подсушете със салфетки и нарежете на тънки филийки. Сложете в тиган с предварително загрято растително масло и запържете до готовност. Поставете в чиния да се охлади.
5
Обелете охладените яйца и настържете, настържете и сирене. Смелете орехите в отделна чаша.
6
Комбинирайте пържените гъби, нарязаните калмари, яйцата, настърганото сирене и малко нарязани ядки. Добавете майонезата, солта на вкус и оформете топчета. Сложете ги върху листа от маруля и поръсете с останалите ядки. Гарнирайте с резени лимон и чаши с прясна краставица.