Вкусна салата "Херинга под кожено палто" отдавна е класика. Той е чест гост на празничната трапеза, така че всяка домакиня иска не само да готви вкусно тази салата, но и да я сервира красиво декорирана.
Изберете вашата рецепта
„Херинга под кожено палто“ под формата на ролка
Приготвянето на подобна версия на популярна салата ще отнеме малко повече от обикновено и ще изисква известна точност, но резултатът си заслужава.
За готвене ще ви трябва:
- 4 цвекло;
- 3 моркови;
- 3 картофа;
- 2 яйца;
- 2 филета с херинга;
- майонеза.
На първо място, трябва да подготвите съставките за рулото. За целта сварете зеленчуците до готовност. Твърдо сварени яйца. След това охладете и почистете всичко. След това настържете всички съставки на ситно ренде. Цвеклото и морковите трябва да бъдат изцедени от излишната течност, в противен случай рулото няма да поддържа формата си. Нарежете рибното филе на малки филийки.
След като подготвите всички компоненти, можете да започнете да сглобявате ролката. За удобство поставете голяма дъска за рязане на масата и я покрийте с прилепнал филм. Разстелете цвеклото с първия слой. Покрийте го със слой филм отгоре и леко подправете с ръце, същото ще трябва да се повтори с всеки слой ролка. Извадете полиетилена, осолете цвеклото и поставете слой моркови отгоре, той трябва да е малко по-малък от предишния. Имайте предвид, че всеки следващ слой трябва да е с малко по-малка ширина. Кондензирайте морковите, сол и обличайте с майонеза.
Следващият слой ще бъдат картофи, също плътно опаковани и покрити с майонеза, след това яйца и слой от майонеза. Последният щрих са парчетата херинга, положени в центъра, ако желаете, добавете към тях лук.
За да завиете рулото, разточете едната му половина, отстранете филма и увийте втората част, като го поставите "припокриване". Опаковайте готовата салата във филм и изстискайте леко с ръце, тя трябва да лежи в хладилника в продължение на няколко часа. Преди сервиране извадете полиетилена, внимателно отрежете краищата и украсете рулото отгоре със зеленина и майонеза.