Домашното печене винаги е по-добро от печенето в магазини, защото при готвене у дома сме уверени в качеството на продуктите. Подарете си домашни прости и вкусни кафета за мъфини!
Изберете вашата рецепта
За кафените кифли ще ви трябват: 300 г брашно, 200 г масло, 200 г захар, 150 мл кефир, 3 яйца, 2 чаени лъжички бакпулвер, 3 супени лъжици мед, 4 супени лъжици разтворимо кафе, пудра захар.
Правене на кафени кифли
Преди готвене извадете маслото от хладилника и го оставете да легне при стайна температура.
Добавете захарта, яйцата, меда, кафето, кефира към маслото и разбъркайте всичко (добавете продукти на свой ред, внимателно ги смесвайки). След това започнете постепенно да добавяте там брашно и бакпулвер, като замесвате тестото до гладкост.
Пригответе форми за тарталети (подходящи са както обикновените метални, така и силиконовите) - те трябва да бъдат намазани с масло. Сложете малко тесто във всяка тенекия (от половината до 2/3 от височината на формата), тъй като тестото ще се издигне по време на печене.
Слагаме формичките с тестото в предварително загрята фурна, печем до омекване (тарталетите трябва да втасат значително и да станат тъмно златисти). Преди да сервирате мъфините, извадете техните формички и поръсете с пудра захар.
Добър съвет: коригирайте количеството захар и най-вече кафето според вашия личен вкус. Може би някой няма да хареса богатия аромат на кафе и след това следващия път да намали количеството кафе с около един и половина до два пъти.
Между другото, такива мъфини могат да бъдат украсени не само с пудра захар, но и с бита сметана или сметана.