Авокадото е най-питателният и висококалоричен плод. Когато авокадото е зряло, то има мазна структура и вкус наподобява масло. Но в магазините като правило се продават незрели авокадо и те са по-ниски по качество на зрелите плодове.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
Авокадо, хартиени или найлонови торбички, банани или домати.
Инструкция за употреба
1
Зрелостта на авокадото се определя от мекотата на плода. Ако плодът притисне малко при натискане, тогава може да се счита за зрял. И ако е трудно, тогава трябва да му се даде време за узряване. Интересното е, че авокадо не узрява докрай, когато виси на дърво. Плодът може да виси с месеци и да не се разпадне, но след като се вземе, той ще узрее след няколко дни.
2
Най-полезното авокадо става след узряване. Калоричното съдържание на зряло авокадо е 208 Kcal, от които протеините са 2 g, мазнините са 20 g, въглехидратите са 7, 4 g. Месото на зрели плодове е като сметана или масло с кремообразен орехов вкус. Авокадото е богато на витамини и минерали, особено витамини В и Е. Ако редовно използвате авокадо, ще бъде по-лесно да се справите със стресови ситуации и кожата ви ще стане по-гладка.
3
Авокадото обикновено се продава твърдо и неузряло. В рамките на няколко седмици плодът узрява и става мек до такава степен, че при натискане с пръст остава вдлъбнатина. Можете да ускорите процеса на зреене, като поставите авокадо с банани или домати. Факт е, че при узряването бананите и доматите отделят природен газ етилен, което допринася за бързото узряване на всички зеленчуци и плодове.
4
Вземете хартиена или найлонова торбичка, сложете няколко парчета банани или домат и няколко парчета авокадо. Вържете торбата плътно и оставете за един ден в стая със стайна температура. След ден натиснете плода и проверете неговата зрялост. Ако все още не е достатъчно мек, оставете го да легне още един ден. След като авокадото лежи два дни в пакет, то трябва напълно да узрее и да придобие всички качества и предимства на един зрял плод.
5
Зрелите авокадо могат да се разпространяват върху хляб, да се добавят към супи и салати и да се правят пикантни сосове на базата на него. Може да се яде и сурово, за това е необходимо да изрежете авокадото по обиколката и да завъртите получените половинки в различни посоки. Обеленото и нарязано авокадо окислява и променя цвета си, придобивайки непривлекателен външен вид и вкус. За да не се случи това, трябва да добавите лимонов или липов сок към пулпата на авокадо.
6
Костилката и листата на авокадото са съставени от токсични вещества, които са опасни и могат да навредят на човешкото тяло. Тези вещества предизвикват алергична реакция и храносмилателни проблеми. Ако търкате семе от авокадо, получавате приятен аромат.