Много гурмета обичат комбинацията от сочно месо с ароматни картофи. Ако не сте безразлични към такъв хармоничен дует, а фурната е най-добрият ви приятел в кухнята, тогава определено ще харесате крема картофи със свинско месо. Това ястие се приготвя много просто, а вкусът се получава от категорията „оближете пръстите си“!
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - малки картофи - 1, 2 кг;
- - свинско месо (карбонат) - 0, 5 кг;
- - чесън - 3 скилидки;
- - сметана със съдържание на мазнини 20% - 200 мл;
- - масло - 100 г;
- - растително масло за смазване;
- - пресен копър - 0, 5 китка;
- - черен смлян пипер;
- - сол;
- - тавичка за печене.
Инструкция за употреба
1
Изплакнете свинското месо под течаща вода, подсушете и нарежете на филийки с ширина 5-7 мм. Всяко парче от своя страна лежеше на дъска за рязане и леко бие с чук от двете страни.
2
Обелете скилидките чесън. Нарежете ситно един от тях. Към него добавете черен смлян черен пипер и сол, разбъркайте всичко и разтрийте с тази смес разбитите парчета свинско. Разточете всяко парче на руло.
3
Включете фурната и задайте температурата на 200 градуса. Докато се затопля, обелете картофите и нарежете на тънки кръгчета.
4
Намажете тавичка с растително масло. Поставете картофени кръгчета и свински рулца на редуващи се слоеве. Поръсете леко картофите с черен пипер и сол.
5
Поставете тигана в предварително загрята фурна и печете 20 минути. След като изтече времето, изсипете сметаната от картофи с месо и гответе ястието във фурната за още половин час.
6
Докато картофите и свинското месо се пекат, пригответе за тях солен сос. Разтопете маслото на печка или в микровълнова фурна. Смелете копъра и останалите две скилидки чесън и ги смесете с разтопеното масло. По желание можете да оставите малко копър за украса.
7
Когато ястието е готово, извадете формата от фурната и отгоре поръсете картофи с нарязан копър. Разделете храната на порции и подредете върху чинии. Сервирайте го с маслен сос и салата от пресни зеленчуци.