Основните предимства на тази салата в наличието на нейните съставки, лекотата на приготвяне и хранене. Добре е като украса за празничната трапеза и закуски за чисто мъжки събирания.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- лук - 2 бр.;
- телешко - 250-300 г;
- яйца - 4 бр.;
- сирене - 150 г;
- майонеза - 250-300 g.
Инструкция за употреба
1
Сварете телешкото месо. За салата изберете месо от тазобедрената част на кравешкия труп, то е по-малко жилаво и доста постно. За да не стане месо по време на готвене, потопете го във вряла вода. В този случай протеинът на повърхността на телешкото коагулира незабавно и не позволява на сока да потече в бульона. Гответе месото един час и половина. Не добавяйте сол по време на готвене. Ситно нарязано месо или го извадете през месомелачка.
2
Пригответе лука. За тази салата е по-добре да изберете бял лук, ако лукът е достатъчно голям, тогава едно парче е напълно достатъчно. Ако няма бял лук, използвайте обичайния. Нарежете го на тънки полукръгове и го напълнете с 9% оцет за 15 минути. Допълнителната горчивина ще остави лука и той ще остане хрупкав. Изцедете оцета.
3
Сварете яйцата, охладете ги, настържете. Сиренето също се настъргва в отделна купа. Изберете меко сирене без ясно изразен вкус, в противен случай вкусът му ще убие останалите съставки. Най-добрият избор е холандското сирене. За яйца и сирене използвайте груба ренде.
4
Сега започнете да създавате салатата. Вземете голяма плоска чиния и върху нея сложете целия лук. Изсипете две супени лъжици майонеза върху него и равномерно разпределете. По желание можете да използвате лека майонеза. Следващият слой салата е телешко. Покрийте лука с месо, поръсете с черен пипер и сол, а също намажете с майонеза. След това изсипете яйца върху салатата, отгоре покрийте със слой майонеза. Последният слой салата е настърган кашкавал. Не е необходимо да го смазвате с майонеза, просто го разпределете равномерно върху повърхността на салатата.
5
Преди сервиране охладете салатата в хладилник за два часа, така че майонезата ще накисне слоевете и ще свърже всички съставки. Гарнирайте с магданоз около периметъра на ястието. Вместо телешко месо, можете да използвате шунка за готвене.
Свързана статия
Как да си направим мъжка салата от сълзи с нарязан лук