Малко хора отказват да прекарат време сред природата с ароматно барбекю. И ако имате само говеждо месо под ръка, тогава не се обезсърчавайте, можете да направите страхотен кебап от него. Как? Вижте рецептата.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 2 кг говеждо месо,
- - 2 глави лук,
- - 4 грама кориандър,
- - 4 супени лъжици. супени лъжици майонеза
- - сол на вкус,
- - 1 чаена лъжичка сода,
- - 400 г всякаква мазнина.
Инструкция за употреба
1
За меки шишчета от говеждо месо изберете гърлото на трупа.
2
Смачкайте граха от кориандър с хаванче, но не много ситно.
3
Прекарайте обелените луковици през месомелачка или пасатор. Ако под ръка няма блендер, тогава настържете лука.
4
Изплакнете месото и нарежете на филийки 3, 5 на 4 см, малко повече може да бъде.
5
Сложете парчетата месо в купа, подправете със сол, нарязан лук, майонеза, сода и кориандър, разбъркайте добре. Натрошете месото с чиния, върху която можете да поставите малък товар и оставете за 2-3 часа в хладилника.
6
Поставете маринованото месо върху шишчетата, като редувате месото с парче вътрешна мазнина. Така месото ще се окаже по-сочно.
7
Поръсете 2-3 шишчета с месо и червено с галета, които се притискат с ръце към месото. Така получавате кебап с хубава хрупка.
8
Сгответе барбекюто над въглищата. За да предотвратите изгарянето на въглищата от капещи мазнини, периодично ги напръсквайте с малко количество вода.
9
Прехвърлете приготвеното барбекю в широк съд и сервирайте с пресни зеленчуци, любимия си сос и напитки.