Пилето е диетично и вкусно месо. Ако добавите към него сирене, можете да готвите различни вкусни ястия. Например грахова супа с варено пилешко и сирене или пай с пилешко и сирене.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Грахова супа с пилешко и сирене:
- 1 супена лъжица. грах;
- 0, 5 кг пилешко месо;
- Наряза 8-10 панделки сирене;
- 1 среден лук;
- 1 морков;
- 2 средни картофа;
- 2 скилидки чесън;
- зелени;
- слънчогледово масло;
- сол
- подправки.
- Пилешко и сирене Пай
- За теста:
- 2 яйца
- 1 супена лъжица. мляко;
- 50 г масло;
- брашно
- сол
- захар
- сода на върха на нож.
- За пълненето:
- 0, 5 кг пилешко месо;
- 150 гр. Сирене чехил;
- 50 г сирене фета;
- 50 г от всяко твърдо сирене.
Инструкция за употреба
1
Грахова супа с пилешко и сирене
Изплакнете пилешкото месо и потопете в тиган със студена вода. Сложете на среден огън, доведете до кипене, след което отстранете пяната.
2
Сложете в бульон няколко граха черен пипер, дафинов лист, зира, половин лук, скилидка чесън и малко парче морков. Добавете сол на вкус. Намалете топлината и гответе месо до готвене за 30-40 минути.
3
Извадете пилето от бульона. Изсипете грах в супата, след като го накиснете във вода за една нощ. Покрийте и гответе за 20-30 минути. Разбърквайте от време на време, за да не изгори грахът.
4
Резултатът трябва да бъде хомогенна маса, подобна на течните картофено пюре. Ако супата е твърде гъста, добавете малко преварена вода.
5
Докато грахът се готви, гответе печеното. Омесете останалите лук и моркови. Нарязваме зелената и чесъна на ситно. Нарежете картофите на малки кубчета. Отделете пилешкото месо от костите и също разделете на малки парченца.
6
Загрейте слънчогледово масло в тиган. Запържете зеленчуци и месо в него, като ги спуснете в тиган в следната последователност: лук, моркови, картофи, месо, чесън и билки. Сол и добавете подправки.
7
Похлупете и оставете да къкри за 10-15 минути. След това комбинирайте пърженето с грах. Разделете панделките на тънки влакна и добавете към супата. Доведете до кипене и оставете настрана. След 5-10 минути супата може да се сервира на трапезата.
8
Пилешко и сирене Пай
Сгответе тестото. Загрейте млякото и маслото на слаб огън. Добавете сол и захар. Когато млякото започне да ври, добавете сода и малко брашно и изключете печката.
9
Разбъркайте, за да направите малки бучки. Охладете, добавете 1 яйце, брашно и омесете стръмното тесто. Покрийте с полиетилен и поставете в хладилник за 20 минути.
10
За пълнежа сварете пилешкото месо в подсолена вода. Най-добре е да вземете филето. Охладете и нарежете на ситно. Чехилът се разделя на тънки влакна, нарязва се на ситно фета и се настъргва твърдото сирене. Смесете всички съставки.
11
Разделете тестото на 2 части и разточете слоевете от тях. Поставете пълнежа върху едното и го покрийте с второто и закрепете краищата.
12
Направете малки разфасовки в средата на тортата. Разстелете тестото с яйцето и поставете във фурната, предварително загрята на 180 градуса за 20-30 минути. Щом тестото покафенее - тортата е готова.