Рибата се счита за питателен продукт с много полезни качества. Карасовият шаран има ценен химичен състав, който включва протеини, мазнини, витамини А и D, фосфор. Ястията с тази риба са полезни за децата за правилното им развитие. Рецептата за шаран в заквасена сметана е доста проста. Ястието е нежно и сочно, зеленчуците и лимонът придават на вкуса пикантност.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- Карасов шаран - 3 трупа;
- Домати - 4 бр.;
- Картофи - 4 бр.;
- Лук - 1 бр.;
- Лимон - 1 бр.;
- Заквасена сметана - 4-5 супени лъжици. л.;
- Растително масло - 4 супени лъжици. л.;
- Сол, магданоз, черен пипер - въз основа на вкусовите предпочитания.
Инструкция за употреба
1
Почистете, изкормете и изплакнете добре под хладна вода. Обелете и нарежете лука на малки парченца. По желание можете да го нарежете на пръстени.
2
Нарязваме ситно доматите и магданоза и ги пълним с корема от нарязан шаран. Поръсете много риба с лимонов сок.
3
Обелете картофите, нарязани на средно големи кубчета, запържете в тиган в олио, докато се образува златиста хрупкава коричка. След това го преместете върху лист за печене. По желание добавете моркови към картофите.
4
Поставете риба в средата на пържените картофи, сол и черен пипер всичко. След това поръсете ястието с нарязан лук.
5
Залейте обилно със заквасена сметана. Въз основа на предпочитанията за вкус, можете да използвате неговия по-голям или по-малък обем. За приготвянето на това ястие се препоръчва да изберете мазна заквасена сметана.
6
Печете риба във фурната на 180 градуса за четвърт час. Преди сервиране шаранът и картофите трябва да се поставят в чиния. По желание можете да украсите ястието с резени лимон, билки, нарязани пресни домати. Възможно е да сервирате шаран на кръст заедно с мариновани гъби.