Нахутът (турски или агнешки грах) често се използва в испанската кухня. Може да бъде задушено, варено или пържено, но резултатът ще бъде същия - вкусно и много удовлетворяващо ястие, подходящо за студени дни, когато искате да се стоплите и да възстановите силата.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- Състав за 2 лица:
- - 100 gr. варен нахут;
- - 75 gr. зелен фасул;
- - четвърт червен пипер;
- - половин малък лук;
- - 100 gr. спанак;
- - 100 gr. сьомга (или сьомга);
- - чаена лъжичка къри;
- - черен пипер и сол;
- - зехтин.
Инструкция за употреба
1
Нахутът за това ястие трябва да се приготви предварително: накиснете го във водата вечер, а на следващата сутрин донесете до чист в чиста вода и оставете да къкри 1, 5-2 часа. Агнешки грах не трябва да се готви, но трябва да е мек. Трябва да се осоли десет минути, преди да е готова.
2
Измиваме сварения нахут и ги хвърляме в гевгир.
3
Измийте зеленчуците, оставете ги да изсъхнат. Сварете зеления фасул във вряща вода за 5 минути. Нарежете черния пипер на малки парченца, нарежете лука, нарежете спанака или го накъсайте с ръце.
4
В зехтина запържете всички зеленчуци до готовност, добавете малки парченца сьомга (сьомга) и нахут. Пипер, сол, поръсете кърито. Смесете и пържете няколко минути, докато рибата е готова.
5
Сервирайте на масата в топла форма.
