Маринованите и мариновани краставици могат да се съхраняват повече от една година, но пресни - само 2-3 дни. Възможно е да се удължи срокът на годност на зеленчуците, но не за дълго време, защото те се състоят от влага, която постепенно се изпарява, така че краставиците започват да растат. Зависи и от зрялостта и целостта на плода. Ако искате краставиците да са свежи и хрупкави малко по-дълго от отделеното им време, използвайте прости методи.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Поставете туршиите в долното отделение на хладилника. Освежавайте ги със студена вода веднъж на ден. Но след тази процедура, оставете течността да се оттича от плодовете, в противен случай те просто ще изгният. Можете да ги поставите в леген за 15 минути, след което да ги върнете обратно в хладилника.
2
За дългосрочно съхранение използвайте метода на букета. Вземете широка ваза и изсипете вода в нея. Направете краставици надолу със стебла (опашки). Може да се съхранява както в хладно помещение, така и в хладилник. Не забравяйте да сменяте водата ежедневно. По този начин краставиците ще останат свежи много дълго време, особено ако имат дълги стъбла.
3
Като алтернатива можете да използвате яйчен белтък. Изплакнете и подсушете добре краставиците. Вземете четка за сладкиши и намажете плодовете. След изсушаването на протеина се образува защитен филм, който ще задържа влагата вътре и ще предотврати изпаряването му. След обработка съхранявайте на тъмно и хладно място.
4
Увийте всяка краставица в лепило и съхранявайте в хладилника. Но всички тези методи могат само да удължат леко свежестта на зеленчука, така че опитайте тази част от продукта, която вероятно няма да ядете, сол или туршия. Ако краставиците станат меки, дори и след консервиране, те няма да върнат скованост и ще станат люспести.