Ястие за пестеливи домакини. Когато купувате птиче или заешко месо, отново мислите какво да правите с карантии. Можете да направите вкусна супа от сърцето, черния дроб и стомаха, но за пълноценно ястие от карантия един труп ще бъде недостатъчен. Затова има алтернатива - да изненадате домакинството с оригинална салата.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 2 бр. всеки черен дроб (пиле, заек, патица, нутрия или гъска);
- - 2 яйца;
- - 250 г цветни тестени изделия;
- - 1 супена лъжица. л. масло;
- - 2 супени лъжици зехтин;
- - зеленина от копър;
- - щипка сол.
Инструкция за употреба
1
Сварете черния дроб. Изсипете вода, сол и гответе за час. Cool. Гответе цветни тестени изделия в леко подсолена вода. Наклонете в гевгир и сложете в купа за салата. Добавете маслото и разбъркайте добре.
2
Сложете яйцата в малка тенджера и варете твърдо сварени. Поставете варените яйца за няколко минути в студена вода, обелете, нарежете на кубчета, изпратете в купа за салата.
3
Нарежете студен черен дроб, изпратете парчета от черния дроб в купа за салата. Изплакнете копъра и нарежете на ситно. Добавете към салатата. Сол, черен пипер, залейте салатата със зехтин. Смесете добре всички съставки.
4
За украса можете да добавите филийки домати и малко маслини. Сервирайте салатата топла.
Полезни съвети
Зехтинът не трябва да е горчив, в противен случай се комбинира с черния дроб, ще придаде неприятен послевкус на салатата. Зехтинът може да бъде заменен с всяко растително масло.
Макароните се използват най-добре от пюре от пълнозърнесто и спанак. Тези тестени изделия са по-здравословни от обикновените.