Вкусно ястие с италианска гарнитура. Фините сосове добавят подправка. Всички гости и членове на семейството ще оценят ястието.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 2 кг пилешко месо
- За марината:
- - 500 мл вода
- - 1 супена лъжица захар
- - 3 с. Л. Сол
- - 50 мл бял балсамов винен оцет
- - 4-5 бр. Дафинов лист
- - 10 бр грах от черен пипер
- - 500 мл газирана минерална вода
- - 2 с. Л. Растително масло
- За чеснов сос:
- - 1 глава чесън
- - 50 мл зехтин
- - сок от 1 лимон
- - 50 мл студена преварена вода
- - букет пресен магданоз
- - сол, черен пипер на вкус
- За пяна:
- - 300 г пяна с паста
- - 480 мл мляко
- - 4 с. Л. Брашно
- - 60 г масло
- - 200 мл 10% сметана
- - 1 ч. Л. Горчица на прах
- - 1 ч.л сол
- - 1 ч.л. черен пипер
- - 250 г твърдо сирене
Инструкция за употреба
1
Вземете марината. За да направите това, изсипете вода в тенджера, поръсете със сол, захар, налейте оцет, сложете дафинов лист и черен пипер. Довежда се до кипене и след това се охлажда напълно. Изсипете минерална вода, разбъркайте всичко. Изплакнете пилето, леко разделете наполовина и поставете в маринатата. Натиснете пилешкото месо, така че да се потопи напълно в маринатата. Поставете тигана в хладилника за 12 часа.
2
Поставете маринованото пиле в тава за печене, изсипете малко количество марината и растителното масло. Покрийте пилето и сложете във фурната за 20 минути при температура 200 градуса. Извадете капака и печете още 20 мин. Направете чеснов сос, изстискайте чесъна, добавете към него растително масло, сол, лимонов сок, черен пипер, вода, магданоз, разбъркайте всичко и го оставете да вари. Извадете пилето си от фурната и намажете обилно със соса.
3
Направете пяна. Сварете макароните. Докато заври, направете соса. Смесете заедно млякото, брашното и маслото. Слагаме на печката и, загрявайки на среден огън, без да спираме да бъркаме, довеждаме до кипене и готвим още 5 мин. Сложете пяната в соса, разбъркайте и загрейте всичко. Сервирайте с пилето си. Приятен апетит.