В немската кухня за готвене се използват голямо разнообразие от зеленчуци, месо и месни продукти. Хамбургер гювеч може да се отдаде на най-деликатните втори ястия, основните съставки са зеленчуци и филе от херинга.
Изберете вашата рецепта
За да приготвите Хамбургер гювеч, ще трябва:
- картофи
- херинга (филе)
- зелен лук
- моркови
- лук
- масло
- галета
- сол
смес за печене:
- заквасена сметана
- майонеза
Технология на готвене:
Зеленият лук трябва да се измие, почисти от изсушени пера и нарязан на ситно. Измийте морковите, обелете и нарежете на кръгчета, отстранете корите от лука и нарежете на колелца.
За да приготвите това ястие, по-добре е да използвате леко осолена херинга. Ако има само солено, то трябва да се накисне. За това: херинга трябва да се излее с мляко или вода (250 мл течност на 1 кг риба) и да се държи поне 3 часа в хладилник.
Приготвената херинга трябва да бъде нарязана на кубчета или големи кубчета.
Загрейте масло в тиган и запържете лука в него.
Измийте и обелете картофите, а след това нарежете на филийки с дебелина 3 мм.
Това ястие се приготвя най-добре в керамични чинии, но ако това не е на разположение, тогава можете да използвате всякакви ястия за печене. Приготвеният съд трябва да се намаже с масло.
Продуктите трябва да бъдат слоени в определен ред. Последователността на зеленчуците е следната: картофи, моркови, зелен лук, лук, херинга, отново картофи и моркови. Всеки слой зеленчуци трябва да се осоли. За да приготвите сместа за печене смесете майонеза и заквасена сметана. Положените продукти се заливат със смес и се слагат във фурна, предварително загрята до 180 градуса по Целзий. Печете до златисто кафяво за 1 час. Сервирайте украсена със зеленина.