Булгурът е обилно и здравословно ястие, което ще се хареса преди всичко на тези, които са на диета или на гладно. Но това не означава, че това ястие трябва винаги да се яде без месо. Можете да сервирате всяко месно ястие към булгур.
Изберете вашата рецепта
съставки:
- 3 моркови;
- 1 тиквичка;
- 1 патладжан;
- 3 домата;
- 1 супена лъжица. булгур;
- 1 супена лъжица. вода;
- зелен лук;
- зехтин;
- ½ ч.л. смеси от чушки;
- солта.
Получаване:
- Измийте всички зеленчуци под течаща вода и подсушете с хартиени кърпи. Тиквички и патладжан нарежете на едри кубчета с приблизителни размери 2x2 см. Поставете нарязаните кубчета във всеки дълбок съд и разбъркайте.
- Обелете и нарежете морковите. В този случай кубчетата моркови трябва да са по-малки от кубчетата тиквички и патладжан. В противен случай те могат да бъдат влажни в края на готвенето.
- Измийте лука зеле, подсушете и нарязайте на ситно с нож. Добавете подготвените съставки към вече нарязаните зеленчуци. Смесете всичко, овкусете със зехтин и разбъркайте отново.
- Изсипете 1 чаша булгур към зеленчуците, сол, черен пипер, разбъркайте старателно до гладкост.
- Поставете сварената зеленчукова маса с булгур в правоъгълна тавичка и изравнете.
- Съдържанието на формата изсипе чаша обикновена вода.
- Нарежете доматите на пръстени и сложете във формичка върху зеленчуковата маса. Разстелете доматените пръстени с припокриване, така че всички да се поберат.
- Поставете оформената чиния във фурната, загрята до 150 градуса, и печете 1, 5 часа.
- 10-15 минути преди края на готвенето можете да поръсите гювеча с настърган кашкавал, който ще се превърне в апетитна и много ароматна коричка. Нотка от сирене ще добави известна оригиналност и пикантност на ястието.
- Извадете подготвения булгур, изпечен със зеленчуци, от фурната, разпръснете на части върху чинии, сервирайте с всяко месно ястие.