Тортата "За чай" не изисква големи кулинарни умения, приготвя се много лесно и бързо. Оказва се много вкусно, удовлетворяващо и нежно. Несъмнено ще изненадате и зарадвате такъв деликатес с вашето домакинство и гости.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 250 г масло
- - 800 г брашно
- - 250 г заквасена сметана
- - 20 г мая
- - 125 мл мляко
- - 100 г тъмен шоколад
- - 3 жълтъка
- - 150 г гранулирана захар
- - щипка сол
Инструкция за употреба
1
Сгответе тестото. Разтворете маята в заквасена сметана. Смесете маслото с брашното и добавете щипка сол. Разточете маслото и брашното. Смесете сместа от масло и брашно със заквасена сметана. Омесете тестото. Увийте в прилепнал филм и поставете на студено място за 35-50 минути.
2
Направете крем. Разбиваме шоколада на парчета, добавяме млякото и довеждаме до кипене. Жълтъците разбийте със захарта, в края добавете 50 г брашно. Изсипете жълтъците в шоколадово-млечна смес с тънка струя и гответе, докато масата се сгъсти. Махнете крема от котлона и оставете да изстине.
3
Разделете тестото на 2 равни части. Покрийте листа за печене с хартия за печене, разточете тестото директно върху листа за печене в чиния с дебелина 2-3 мм. В теста направете леки пробиви, така че по време на печене да излезе пара. Печете във фурна, загрята до 180 градуса, за 15-20 минути до златисто кафяво. Също така направете още един път.
4
Нарежете готовата торта на две части. Поставете първата торта върху чинията, намажете я със сметана, покрийте с втора торта и намажете отново крема. Направете това още 2 пъти.
5
Запържете леко бадемите в тиган и поръсете върху тортата.