Сиреният сос е подобен на "сирене фондю" и ще бъде чудесно допълнение към ястия с месо и риба, както и картофи и други зеленчуци. Сервирайте соса от сирене горещ в дълбока купа.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
300 милилитра мляко, 150 грама твърдо сирене, 1 дафинов лист, 20 грама масло, 20 грама брашно, индийско орехче на върха на нож, сол и черен пипер - на вкус.
Инструкция за употреба
1
Изплакнете лука, обелете и нарежете на 4 части. Изплакнете дафинов лист с вряла вода.
2
В задушено сгънете лука, дафиновия лист и налейте мляко. Докато бъркате, довеждайте до кипене.
3
След като заври, изключете котлона, покрийте степана с капак и оставете за 20 минути.
4
Прецедете млякото и изхвърлете лука и дафиновия лист.
5
Разтопете маслото в тиган, добавете брашното и сотирайте до златисто кафяво.
6
Изсипете млякото в маслото и, като разбърквате, гответе, докато се сгъсти.
7
Настържете сиренето на ситно ренде. Към соса добавете сол, черен пипер, индийско орехче и настърган кашкавал.
8
Гответе на много слаб огън за 3-5 минути, докато стане гладко.