Изварите от тортата, приготвени във фурната по тази рецепта, са много вкусни и горещи, и студени. Те са малки, така че е удобно да ги вземете със себе си на път. Вкъщи такива торти могат да се сервират на масата вместо хляб.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- • 200 мл пастьоризирано мляко;
- • 10 г гранулирана захар;
- • 1 пакет извара с ниско съдържание на мазнини;
- • 1 пакет суха мая;
- • 7 г ядивна сол;
- • 1, 5 чаши брашно;
- • 2 пилешки яйца;
- • 1 китка зелен копър;
- • слънчогледово масло.
Инструкция за употреба
1
Изсипете мляко в купа. Ако е от хладилника и е много студено, тогава не е необходимо специално да го нагрявате и такава температура е подходяща. Към млякото добавете сол, гранулирана захар и суха мая. Изсипете течно масло. Разбъркайте съставките в купа.
2
Сега трябва да добавите брашното, но пресяването е задължително. Тази процедура може да се извърши чрез сито или сито.
3
Омесете тестото, на изхода трябва да се окаже много пластично, след това му придайте сферична форма, покрийте с чиста кърпа или кърпа, оставете го около час на топло място, през което време то ще се увеличи по размер.
4
Докато тестото "пасва" можете да направите пълнежа за тортите. Разтрийте изварата през сито, осолете я според вашия вкус и желание. Ситно нарязаните копър зелени нарязват на ситно и се комбинират с извара.
5
Разбийте яйцата, отделете жълтъците и катеричките. Добавете малко протеини към изварата. Смесете пълнежът на изварата старателно, за да получите хомогенна маса.
6
Разточете тестото, което се появи след час с точилка, трябва да получите слой с дебелина 0, 5 см. С помощта на обикновена резачка за чаши или бисквитки изрежете кръгчета в тестото.
7
Сложете пълнежът от изварата върху половината от тези кръгове, затворете първата половина с другата половина на кръгчета, като забиете краищата на тестото в кръг.
8
Сложете още сурови питки върху лист за печене, покрит с пергамент. Намажете ги с останалите жълтъци.
9
Фурната трябва да бъде предварително загрята, температурата вътре в нея е 180 °. Тортите се пекат около 20 или 25 минути.