Супата Izmir Koefte е турско ястие. В Турция се обръща специално внимание на супите с мляно месо. Супата е богата, сърдечна и вкусна.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 6 бр картофи
- - 140 г доматена паста
- - 2 домата
- - 1 яйце
- - 1 лук
- - 2 супени лъжици. л. галета
- - 1 скилидка чесън
- - 2 ч.л. червен пипер
- - 500 г кайма
- - 1 ч.л. кимион
- - 2 супени лъжици. л. магданоз
- - сол, черен пипер на вкус
- - 1, 5 литра вода
Инструкция за употреба
1
Първо смесете каймата, магданоз, галета, ситно нарязан лук, яйце, червен пипер, сол, черен пипер на вкус и разбъркайте старателно до гладкост.
2
След това направете малки банички. Доведете водата до кипене и добавете сол на вкус.
3
Обелете и нарежете картофите на малки кубчета. Поставете котлите и картофите във вряща вода едновременно. И доведе до кипене. Намалете топлината до минимум и гответе още 20-25 минути под затворен капак, периодично отстранявайте пяната.
4
Изсипете гореща вода над доматите, обелете и нарежете на ситно. Нарязваме ситно червения пипер. Вземете тиган, изсипете растително масло и запържете, след това добавете доматеното пюре и отново запържете всичко.
5
В тиган с картофи и кюфтета добавете домати и червен пипер, разбъркайте. Добавете чесън, кимион, сол и черен пипер на вкус. Затворете капака и гответе още 5-7 минути.
6
Гарнирайте супата с билки и сервирайте гореща.
Обърнете внимание
Готвенето на супата отнема 40 минути свободно време.