Тортата "Прага" е обичана от много хора по света заради уникалния си, деликатен и много ярък вкус. Можете да направите такъв десерт у дома със собствените си ръце.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- • 350 г пшенично брашно;
- • 1 чаена лъжичка натурално кафе;
- • 5 жълтъка за тесто и 5 за сметана;
- • пълна чаша гранулирана захар;
- • сол;
- • 450 г масло;
- • 120 г шоколад;
- • Половин чаша какао на прах;
- • 8 белтъка;
- • 1 супена лъжица бакпулвер;
- • ½ чаша слънчогледово масло;
- • ¾ чаша вода за тесто и ¼ чаша за крем;
- • 4 супени лъжици кондензирано мляко;
- • 100 гр. Крем.
Инструкция за употреба
1
Първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите теста за торти. Изсипете какао на прах и кафе в топла вода и разбъркайте.
2
Изсипете гранулираната захар в жълтъците и изсипете слънчогледовото масло, разбъркайте много добре. В резултат на това гранулираната захар трябва да се разтвори. Получената смес трябва да се пренесе в разтворено какао и отново да се смеси добре.
3
Пшеничното брашно трябва да се смеси с щипка сол и бакпулвер. След това брашното се пресява. Освен това, тя трябва да се добавя в не много големи порции към сместа, получена по-рано, систематично се разбърква. Уверете се, че няма бучки.
4
Изсипете белтъка в дълбока чаша и добавете малко сол, след което разбийте с миксер. В резултат на това трябва да се образува силна пяна. След това разбитите белтъци трябва внимателно да се смесят с приготвеното тесто. Това се прави най-добре с шпатула, така масата ще остане по-въздушна.
5
Подгответе формата. За целта го смажете и поръсете с малко количество брашно. Разделете тестото на 2 равни части. Поставете формата с тестото във фурна, предварително загрята на 180 градуса. След 45-50 минути тортата ще е готова. Повторете с 2 парчета тесто.
6
Поставете горещите питки на шкафа с тел и изчакайте, докато изстинат. След това нарежете всяка торта по дължина. В резултат на това получавате 4 торти.
7
Изсипете вода, кондензирано мляко и жълтъци в яхнията. Необходимо е масата да се вари на минимална топлина при непрекъснато разбъркване, докато стане хомогенна. След това трябва да се извади от печката. В него изсипете предварително смления шоколад. Бъркайте, докато се разтопи.
8
Сложете маслото в дълбока чаша и разбийте. Изсипете приготвената маса с шоколад на порции в нея и разбийте непрекъснато маслото.
9
Оформете торта. Поставете торти един върху друг, като всеки слой намажете с крем. Те също трябва да покрият горната част и страните на десерта. Поръсете тортата с шоколадов чипс, ако желаете. Поставете на рафта на хладилника за няколко часа.