Най-обичаният и дългоочакван празник от всички руснаци ще дойде съвсем скоро, така че е време да създадете меню за новогодишната трапеза. Простите и вкусни закуски се приготвят много бързо и добавят разнообразие в асортимента на познатите новогодишни ястия.
Изберете вашата рецепта
Пълнени яйца с червен хайвер
съставки:
- 4 варени яйца;
- 80-90 г червен хайвер;
- 70 г сирене Филаделфия;
- малко сол и черен пипер;
- зелени.
подготовка
Внимателно нарежете обелените сварени яйца на половина и отстранете жълтъците. Разбийте жълтъците в трохи, смесете със сиренето, добавете сол и черен пипер. Напълнете половинките от белтъците с пълнежа.
За всяко пълнено яйце сложете отгоре около 10 г червен хайвер.
Поставете в чиния, украсявайки с пресни билки.
Херинга във формата на топка
съставки:
- 230 г осолена херинга;
- 3 варени картофа;
- 2 варено цвекло;
- 50 мл майонеза;
- листа от маруля;
- сол и черен пипер.
подготовка
Охладете свареното цвекло и картофите, обелете. Готовите зеленчуци настържете на ситно или средно ренде. Смесете настърганите зеленчуци с майонезата, като добавите сол и черен пипер.
Разделете масата на равни малки порции, направете питки. Поставете малко парче херинга върху всяка торта и оформете топка.
Готовите топчета сложете върху листа от маруля, украсете по желание.
Предястие с херинга и кафяв хляб
съставки:
- 100-120 г херинга (филе);
- варен морков;
- 1 преработено сирене ("Приятелство" или "Орбита");
- 1 супена лъжица майонеза;
- сол, черен пипер;
- кафяв хляб.
подготовка
Нарязваме фино херинга. Ситно настържете кашкавал и варени моркови. Смесете сирене, моркови и херинга, сол, добавете майонеза.
Поставете получената маса върху порционирани филийки кафяв хляб. Гарнирайте с резени лимон и маслини.
Тарталетки със сьомга и сирене
съставки:
- 13-15 готови тарталетки;
- 170-200 г леко осолена сьомга;
- 1 сирене "Orbit";
- 1 прясна краставица;
- варено яйце;
- майонеза.
подготовка
Настъргване на сирене и яйца. Нарязваме ситно краставицата и сьомгата.
Смесете всичко, като добавите малко майонеза и сол. Напълнете тарталетите с получения пълнеж. Гарнирайте с червен хайвер или зелени.
