В минутите, когато искам нещо необичайно и месо, готвя свинско коремче в лук лук с добавка на соев сос. Оказва се мек, нежен, много приятен на вкус. Изяждаме го буквално за няколко часа.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - свински корем - 0, 6 кг,
- - Вода - 1 литър;
- - Лукова кора - колко е;
- - Сол - 4 супени лъжици. лъжици;
- - Дафинов лист - 2-3 бр.;
- - Allspice - 7 бр.;
- - Чесън - 1 глава;
- - копърни клонки - 2 бр.;
- - Соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- - Магданоз - на вкус.
Инструкция за употреба
1
Ако няма кора от лук, обелете 10-15 лука и сложете в хладилника. Изплакнете обвивката, така че цялата мръсотия да се откачи. Сложете в тиган, в който ще готвите месо.
2
Изплакнете гърдата, нарязани на парчета с диаметър 10-12 см. В средата на всяка филия направете напречен разрез.
3
Поставете месото отгоре върху лука на лука, налейте вода. Сложете тенджерата на газа. Когато водата заври, сложете грах в купа, стръкове копър, сол, дафинов лист, соев сос, магданоз, 2 скилидки нарязан чесън.
4
Сварете свинско коремче още 25-30 минути, след което свалете от котлона. Не прекалявайте, иначе месото ще се окаже донякъде „течно“, въпреки че … не по-малко вкусно.
5
Поставете тигана, без да изваждате гърдата от него, на тъмно, хладно място (не в хладилник!). Оставете да престои 8-9 часа, така че месото да се осолява по-добре и да придобие богат вкус.
6
След това го извадете, сложете го на вестник, оставете го да изсъхне малко. Разделете на 2 части, първата от които е настъргана с чесън и подправки, поставете в хладилника. Второто - усукайте в месомелачка заедно с останалия чесън, добавете пилешко кубче и смлян черен пипер. Ще се окаже много вкусно!
7
Такова разделение обаче не може да се направи, а веднага сервирайте свинското коремче, варено в лук лук, на масата.
Полезни съвети
При готвене е много важно парчетата месо да са изцяло покрити с вода. Добавете го отново, ако не е.
След като извадите гърдата от нея, можете просто да я излеете.
Ако не харесвате соев сос, не можете да го добавите.