Цвеклото е богато на витамини, ценни микроелементи и фибри, препоръчително е да го използвате при нисък хемоглобин и храносмилателни проблеми. Кореновите зеленчуци също са включени в някои популярни диети. Въпреки това, преди да започнете програмата за отслабване, трябва да се запознаете с противопоказанията и да разберете как правилно да включвате цвекло в менюто.
Изберете вашата рецепта
За ползите от цвеклото
Подобно на много други зеленчуци, цвеклото трябва да присъства в балансирано меню. Тази коренова култура съдържа сравнително малко калории (около 42 единици на 100 г продукт), докато хранителната й стойност е висока. Зеленчукът е богат на сложни въглехидрати, фибри, които влияят положително върху работата на стомашно-чревния тракт и ускоряват извеждането на токсините от организма. Освен това цвеклото включва много полезни вещества. Това е:
- Витамини от група В, които ускоряват метаболитните процеси, подобряват състоянието на кожата, повишават хемоглобина.
- Аскорбиновата киселина е естествен антиоксидант, който укрепва имунната система.
- Комплекс от естествени киселини (оксалова, млечна, ябълчена), която стимулира правилното храносмилане на храната и ускорява елиминирането на токсините.
- Бетаин, ускоряващ разграждането на протеините и усвояването им от организма.
- Магнезий, който повишава устойчивостта на стрес.
- Цинк, който подобрява храносмилането и стимулира загубата на тегло.
- Манган, стимулиращ естествения метаболизъм.
- Хлор, който почиства вътрешните органи от телесните мазнини.
Освен това кореноплодите съдържат желязо, пектин, мед и други ценни микро и макроелементи. При правилна употреба цвеклото подобрява храносмилането на животински протеини, предотвратява образуването на мастни натрупвания и ефективно се бори с опасните висцерални мазнини. Зеленчукът предпазва черния дроб и бъбреците, допринася за естественото почистване на организмите от продуктите на разпад, укрепва сърдечно-съдовата система. Редовната консумация на цвекло намалява риска от депресия и колебания в налягането, които често съпътстват нискокалоричните диети. Доказано е, че суровото цвекло има изразен антитуморен ефект и може да се препоръча за профилактика на рака.
Сред предимствата на кореноплодите - повишена устойчивост на стрес и издръжливост на организма. Продуктът е полезен при интензивни тренировки, осигурява дълго време усещане за ситост и предотвратява преяждането. Хората, които водят активен начин на живот, отбелязват, че включването на салати и пюре от цвекло в ежедневното меню помага да се намали общото съдържание на калории в диетата и ви позволява да спазвате диета по-дълго, като избягвате преяждане и нарушения.
Противопоказания: когато цвеклото не е от полза
Въпреки много положителни аспекти цвеклото не е подходящо за всички. Суровото цвекло и ястията от него не се препоръчват при захарен диабет тип 1 и тип 2, възпалителни процеси от различно естество, хронични бъбречни заболявания, гастрит и язви. Кореновата култура не може да се яде при индивидуална непоносимост към храна, хипертония и висока киселинност. В стадия на ремисия е възможно дозирана употреба под наблюдението на лекар.
За да може цвеклото да донесе само ползи, трябва внимателно да наблюдавате реакцията на организма и правилно да комбинирате продуктите. Препоръчително е да използвате кореновата култура в комбинация с други зеленчуци, за предпочитане всеки друг ден или по-малко. Отначало порциите трябва да са малки, постепенно количеството на продукта може да се увеличи. Интензивните диетични програми позволяват ежедневната употреба на цвекло, но тази диета може да се спазва не повече от 3-4 дни. След това трябва да си направите почивка, след 2 седмици детокс програмата може да се повтори.
Диетолозите смятат, че суровото цвекло е най-полезно. При варене или печене някои полезни елементи, като бетаин, се унищожават. В същото време суровият продукт се усвоява по-трудно и може да провокира проблеми със стомаха и червата. Препоръчва се редуване на сурово, варено и печено цвекло, като еднократна порция не трябва да надвишава 100 g.