Пилешките яйца са популярен готварски продукт. Най-популярните ястия с яйца са сладкиши, салати и разнообразни закуски. За да запазите вкуса на яйцата, трябва да се спазват условията и срока на годност.
Изберете вашата рецепта
Методите за съхранение на яйцата зависят от външните условия и степента на предварителната им обработка. Оптималните условия за съхраняване на пилешки яйца в хладилника са:
- Температура на хладилника + 2-4 ° С.
- Препоръчва се яйцата да се поставят с острия край надолу.
- Препоръчително е да подредите яйцата, така че да не се допират един до друг.
- Необходимо е да им се осигури достъп на въздух.
При спазване на тези препоръки срокът на годност на пилешките яйца ще бъде три седмици. Отброяването трябва да бъде от датата на опаковане, посочена на опаковката.
Максималното време за съхранение на яйца без хладилник не трябва да надвишава две седмици. Препоръчително е да ги съхранявате на хладно и сухо място, при температура до 10 ° C. Максималната температура на съхранение не трябва да бъде по-висока от 20 ° C.
Твърдо сварените яйца могат да се съхраняват до десет дни в хладилника. Ако черупката се напука по време на готвене, срокът на годност на варените яйца се намалява до четири дни.
Пъдпъдъчите яйца се съхраняват по-дълго, до 60 дни в хладилник и един месец на стайна температура. Но яйцата на водолюбивите птици се препоръчва да се консумират в рамките на две седмици. Те трябва да се съхраняват в хладилника и по време на готвене да се подлагат на термична обработка поне пет минути.
Моля, обърнете внимание, че за приготвяне на пържени яйца, варене на безалкохолни яйца и за ядене на сурови, са подходящи само пресни пилешки яйца. След седем дни съхранение е по-добре да ги използвате само за печене и варене на твърдо сварени, и пържени яйца от такива яйца.
