Това ястие има италиански оттенък: златно пиле с гъби и гъст сос от домати и червено вино, което се съчетава добре със спагети, приготвени от твърда пшеница. Това е обилна, вкусна, ароматна вечеря за минути.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 4 пилешки бедра (филе);
- - 300 г гъби (можете да използвате стриди или гъби);
- - 150 г бекон;
- - 1 български червен пипер;
- - 8 бр. маслини;
- - 600 г домати в собствен сок;
- - 100 мл червено вино;
- - 40 г пармезан;
- - 1 шушулка лют пипер;
- - 2 аншоа;
- - 2 скилидки чесън;
- - куп босилек;
- - зехтин;
- - розмарин, сол, черен пипер.
Инструкция за употреба
1
Нарежете пилешкото филе на ивици с дебелина около 1 см, а след това на кубчета. Запечете филето в зехтин за 2-3 минути.
2
Нарежете гъбите на четвъртинки и добавете в тигана с пилешко месо. Разбъркайте, като добавите щипка сол, черен пипер, както и малко розмарин и няколко аншоа.
3
Нарязваме ситно или нарязваме чушките с пасатор, нарязваме бекона на тънки ивици и добавяме към соса. Смелете маслините или ги сложете цели. Оставете соса да се изпари за няколко минути.
4
След това изстискайте чесъна в соса и сложете нарязания лют червен пипер. След това изсипете червено вино и домати, натрошени в блендер, в собствения си сок (ако няма блендер, можете да избършете доматите през сито) и оставете соса да се задушава 5-7 минути.
5
Гответе спагети в подсолена вода, както е указано на опаковката.
6
Готовите спагети сложете на голяма чиния и залейте соса. Поръсете настърган пармезан и едро нарязан босилек отгоре на ястието. Разбъркайте добре.