Solyanka може да бъде от различни видове: постно, пилешко, национален отбор, но най-често срещаното - месо. Солянката се оказва много удовлетворяваща и вкусна.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 200 г месни продукти (всякакъв вид - свинско рамо, свинско месо на костта, пулпа, говеждо месо, ребра и др.)
- - 1 кг кисело зеле или прясно зеле
- - 2 туршии
- - 2 глави лук
- - 3 супени лъжици. л. домат или доматено пюре
- - 1 супена лъжица. л. брашно
- - растително масло
- - 2 супени лъжици. л. оцет
- - 1-2 с.л. л. захар
- - сол
- - черен пипер
- - дафинов лист
Инструкция за употреба
1
Нарежете зелето не едро. Загрейте съд с растително масло, сложете зеле в него и оставете да къкри 3-7 минути, добавете половин чаша бульон или обикновена вода, оставете да къкри още 25 минути.
2
Нарязваме ситно лука и след това запържваме в тиган до златисто. Сложете го в тиган със зеле, добавете домат, оцет, захар, сол, черен пипер, дафинов лист и оставете да къкри 10-13 минути.
3
Запържете брашно с масло в тиган, сварете месни продукти. Нарежете месото на малки филийки, запържете в тиган с лук, добавете зелето в тигана, след това брашното, нарязаните краставици. Сварете всичко за няколко минути.
4
Поставете съдържанието на тигана в голям тиган, сложете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, поръсете с галета и печете за 10-15 минути.
5
Извадете ястието от фурната, подредете върху чинии за сервиране, украсете с билки и маслини, сервирайте.
Обърнете внимание
Това не е традиционна мекотечка, затова се счита за второто ястие.
Полезни съвети
Преди сервиране можете да залеете ястието с лимонов сок.