Сърдечна салата ще се хареса на тези, които обичат салати с майонеза и месо. Салатата ще бъде отлично студено предястие за празничната трапеза.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - телешко сърце 400 гр
- - моркови 2 бр.
- - яйце 3-4 бр.
- - кисели краставички 300 гр
- - лук - 2 големи парчета.
- - майонеза
- - растително масло 1 супена лъжица. лъжица
Инструкция за употреба
1
Изплакнете и сварете сърцето. Сварете морковите отделно. Охладете двата продукта, настържете или нарежете на много малки кубчета. Обелете лука, нарежете на тънки половинки и запържете до златисто в растително масло. Твърдо сварени яйца, обелете и отделете протеина от жълтъците.
2
Поставете 1/2 настъргано или нарязано месо на дъното на купата за салата, намажете с майонеза. Отгоре на месото с майонеза сложете 2/3 от запържения лук. Отгоре - сложете варен яйчен белтък настърган на едро ренде (оставете половината за по-късно). Леко намажете с майонеза.
3
Настържете кисели краставици на едро ренде, изстискайте леко, изцедете течността. Поставете половината от краставиците отгоре на протеина, намажете с майонеза. Обелете и настържете варените моркови, сложете отгоре на предишните слоеве. Отгоре изсипете останалия сварен протеин, леко намажете с майонеза.
4
Разстелете останалото месо, разпределете, намажете с майонеза. Отгоре изсипете останалия пържен лук. Над лука са останалите кисели краставички. Намажете с майонеза и изсипете пюре или настърган яйчен жълтък. Можете да украсите салатата с магданоз.
5
Поставете готовото ястие на студено място за 2-3 часа, така че салатата да е добре наситена с майонеза. Сега може да се сервира.
Обърнете внимание
Сърцето от говеждо месо се вари 1, 5-2 часа, първо на силен огън, докато заври, след това на слаб. По време на готвене трябва да се събира мазнина с нарязана лъжица.
Полезни съвети
В такава салата говеждото сърце може да бъде заменено със свинско, вместо него можете да използвате и пилешки сърца, говеждо или свинско езикче.