Грейпфрут - цитрусов плод със сочна каша от червено, розово или бяло. По своята форма и вкус прилича на портокал, но за разлика от последния има лека горчивина. Поради ниското си съдържание на калории и специалните свойства, грейпфрутът често е част от различни диети.
Изберете вашата рецепта
Съдържание на калории и химичен състав на грейпфрут
Нищо чудно, че диетолозите препоръчват грейпфрут на тези, които се стремят да се отърват от излишните килограми. И така, колко калории има в този плод? Калоричното съдържание на грейпфрут е много малко и възлиза само на 39 ккал на 100 гр. В същото време то съдържа малко мазнини, въглехидрати и протеини. А също така съдържа фибри, здравословни летливи, органични киселини и естествени захари.
При продължителна термична обработка грейпфрутът губи повечето от своите витамини и хранителни вещества, така че е препоръчително да го използвате пресен.
Грейпфрутът също е богат на витамини и минерали. Витамин С е особено високо в тях, бета-каротин, витамини от група В, витамини А, Е и РР също се съдържат. От минералите в тези плодове присъстват йод, желязо, калций и калий, манган, натрий, цинк, кобалт, флуор, магнезий и фосфор.
Етеричните масла, въглехидратите и пектините влизат в специално взаимодействие в грейпфрута, повишавайки полезните свойства на този плод.