Сиреният пудинг ще бъде чудесна закуска. Той просто се приготвя от минималното количество съставки и достатъчно бързо. Посоченото количество храна е достатъчно за 8 порции.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - твърдо сирене - 250 г;
- - брашно - 350 г;
- - заквасена сметана 15% - 500 г;
- - масло - 50 г;
- - галета - 2 с.л. л.;
- - яйца - 7 бр.;
- - лимон - 1 бр.;
- - червени боровинки - 100 г;
- - захар - 50 g;
- - сол - 0, 5 ч.л.
Инструкция за употреба
1
Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците с миксер, сол, постепенно добавете брашното и заквасената сметана.
2
Разбийте белтъците в пара на пяна, добавете няколко капки лимонов сок. Настържете сирене на едро ренде, комбинирайте с протеин. Разбъркайте. Комбинирайте жълтъците, разбити с брашно и заквасена сметана, в белтъчна смес. Разбъркайте.
3
Готвене на соса. Залейте червените боровинки със захарта и оставете за 10 минути. След това накълцайте плодовете с пасатор. Сосът е готов.
4
Оформете формата за пудинг с пергамент, добре намажете с олио. Поръсете с галета. Сложете сирената смес, покрийте формата с фолио и печете във фурната за 1 час при температура 180 градуса. Охладете малко пудинга и след това внимателно го извадете от формата. Изсипете приготвения пудинг с разтопено масло, гарнирайте с листа от мента. Сервирайте със сос от червени боровинки. Ястието е готово! Приятен апетит!
Полезни съвети
Пудингът може да се приготви в бавна готварска печка. За целта поставете формата в кошница за пара и пригответе пудинга за 1 час в режим "готвене на пара". Пудингът може да се сервира горещ и студен.