Шоколадът и ментата са много добра комбинация. Тази рецепта използва крем с 20% мазнини, така че сладоледът не е много висококалоричен.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 4 жълтъка
- - 100 г захар
- - 250 мл мляко
- - 250 мл крем със съдържание на мазнини 20%
- - щипка ванилин
- - няколко свежи листа мента
- - 30 г тъмен шоколад
Инструкция за употреба
1
Отделете белтъците от жълтъците.
2
Разбъркайте жълтъците със захарта в дълбока чаша.
3
Смесете мляко със сметана, добавете щипка ванилия.
4
Загрейте млякото за около 2 минути. Изсипете го в яйчно-захарна смес на тънка струя, като непрекъснато бъркате. След това загрейте, докато се появят първите мехурчета, но не прекалявайте, за да не се извие.
5
Получената маса се охлажда.
6
По това време нарежете ментата на малки парченца.
7
Разбийте шоколада и разтопете на водна баня.
8
Разделете масата на две части. Добавете ментата в едната, а разтопения шоколад - в другата. Смесете всичко старателно.
9
Сложете и двата вида сладолед във фризера, извадете го и разбийте с миксер за един час, след което го поставете обратно във фризера.
10
След 30-45 минути повторете процедурата.
11
След това извадете сладоледа и сервирайте в красиви консерви, гарнирайте с клонче мента, ако желаете, или поръсете с настърган шоколад.