Много вкусна лятна торта. В тази рецепта шоколадът върви добре с тиган с мента и червено френско грозде - трудно е да устоиш на появата на десерта.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За основите:
- - 180 г брашно;
- - 100 г студено масло;
- - 50 г захар;
- - 20 г какао;
- - 1 яйце;
- - 2 супени лъжици. супени лъжици ледена вода.
- За панна котки:
- - 4 чаши мастен крем;
- - 100 г тъмен шоколад;
- - 3 супени лъжици. супени лъжици захар;
- - 12 стръка мента;
- - 1 супена лъжица. лъжица желатин;
- - 1 чаша кисело мляко без мазнини;
- - 1/2 чаша студена вода;
- - 1/2 чаена лъжичка сол.
- Червена касис за украса.
Инструкция за употреба
1
Сложете брашно с какао на прах, захар и нарязано масло в купата на комбайна. Натрошете на трохи, добавете яйце с вода, омесете, докато се образува бучка тесто. Увийте готовото тесто във филм, извадете за 20 минути, за да се охлади в хладилника.
2
Смесете сметана, мента, захар, сол в малка тенджера, доведете до кипене, оставете да изстине за половин час.
3
Извадете тестото, поръсете брашно върху масата, разточете тестото върху него до дебелина 6 мм. Сложете тестото във формата, отрежете краищата, отстранете за 15 минути на студено. Сега върху тестото сложете хартия за печене, отгоре - боб или специален товар, печете 20 минути на 200 градуса. Извадете товара и хартия, печете още 10 минути, охладете.
4
Разтопете тъмния шоколад, използвайки кулинарна четка, покрийте основата за тартата с шоколад, охладете в хладилник за 10 минути. Накиснете желатина в студена вода и оставете да набъбне.
5
Извадете ментата от млечната смес, доведете сместа до кипене, разтворете желатина в нея, махнете от печката и добавете киселото мляко, разбъркайте. Изсипете млечно-киселото мляко в основата за тартата, оставете я в продължение на 4 часа в хладилника и за предпочитане цяла нощ.
6
Издърпайте готовата питка от формата, гарнирайте с червено френско грозде и стръкове прясна мента. Шоколадов тарт с котешка мента и тиган пред вас - сервирайте десерт към трапезата!