Шоколадовият крем е деликатес, който може да ви развесели в облачен ден. Изпийте сутрин чаша ароматно кафе с малка порция гъст шоколадов крем, приготвен от какао - какво може да бъде по-добре?
Изберете вашата рецепта
Рецепта за крем с какаов шоколад
Ще ви трябва:
- 100 грама масло;
- 100 мл мляко;
- чаша захар;
- три супени лъжици какао;
- две супени лъжици брашно.
подготовка
Нарежете маслото на малки парченца, сложете го в тенджера и сложете на огън (огънят трябва да е минимален).
След като маслото се разтопи, добавете цялата захар, брашното и какаото, разбъркайте добре.
Изсипете млякото в сместа и като бъркате постоянно, гответе сметаната до сгъстяване (около 10 минути). Отстранете готовия крем от котлона, разбийте и охладете.
Торта с какаов крем
Ще ви трябва:
- три яйца;
- 400 грама масло;
- торбичка ванилова захар;
- три супени лъжици какао;
- чаена лъжичка ракия;
- 100 мл вода;
- две супени лъжици захар.
подготовка
В метална купа смесете вода със захар, сложете купата на огън и докарайте сместа да заври.
В отделна чаша разбийте яйцата до пищна гъста пяна (те трябва да се увеличат по обем с около три пъти).
Щом яйцата се пребият, без да престават да бият, изсипете горещ захарен сироп в масата с тънка струя.
Смесете масло, ванилова захар, какао и коняк, комбинирайте сместа с яйчената маса. Кремът е готов.
Крем от какао и заквасена сметана
Ще ви трябва:
- 100 мл заквасена сметана;
- 100 грама пудра захар;
- 50 грама какао;
- 10 грама желатин.
подготовка
Охладете заквасената сметана, след това я смесете с пудра захар и какао и разбийте обилно с миксер.
Разтворете желатина в 30 мл вода, смесете го със заквасена сметана. Изсипете готовия крем във форми и хладилник за няколко часа.