Зелената супа от зеле е традиционно руско ястие, което е особено популярно при нас. Топлата и богата супа снабдява тялото с енергия и е отличен източник на витамини и минерали. Има няколко различни рецепти за приготвяне на това ястие - постна супа с месо, с кисело зеле и прясно зеле, с и без картофи и т.н. Най-често срещаният вариант обаче е зелевата супа от прясно зеле и говеждо месо.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 500 г говеждо месо;
- - 4 средно големи картофи;
- - 450 г прясно зеле;
- - 2 домата;
- - 1 морков;
- - 1 глава лук;
- - 2 супени лъжици. супени лъжици слънчогледово масло;
- - вода;
- - сол, подправки на вкус.
Инструкция за употреба
1
Нарежете говеждото месо на малки парченца, поставете в купа за мултикукър, намазана със слънчогледово олио, и го запържете за 30 минути в режим "Пържене" или "Печене".
2
Докато месото се пържи, е необходимо лукът да се нарязва на ситно, нарязва се зелето и се настъргват морковите на средна ренде. Добавете морковите с лука към месото и запържете всички заедно за още 5 минути в същия режим.
3
Нарежете обелените картофи на средни кубчета, а доматите на филийки. Сложете нарязаните зеленчуци в съд за мултикукър, заедно с настърган зеле, разбъркайте всичко старателно и запържете всичко заедно за 15 минути.
4
Поръсете пържените съставки с подправки, сол и залейте всичко с гореща вода до горната маркировка. На бавната готварска печка задайте програмата "Супа" или "Яхния" и гответе зеле за 30 минути.
5
След готвене, изсипете зелева супа от прясно зеле на чинии, поръсете с пресни билки и сервирайте.
6
Супата е доста гъста и богата. За да се направи супата по-течна, е необходимо да се намали броят на съставките.