За да се угощавате с пресни ягоди през цялата година, трябва да го прибирате през сезон. Най-добрият начин да спестите ягоди за зимата е да я замразите. Замразените ягоди запазват витамините и хранителните вещества колкото е възможно повече. Съществуват обаче тайни, от които зависят качеството, вкусът и максималната полза от замразените плодове.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Най-важното за бране на ягоди е поддържането на правилната температура. Горещото време или дъждовен ден ще се отрази зле на вкуса на ягодите. За да вземете ягоди, изберете рано сутрин или вечер. Прекомерното слънце или високата влажност по това време няма да работят. Яжте големи и сочни ягоди веднага. Не е подходящ за замразяване. За замразяване са подходящи само малки и силни плодове.
2
Първият начин. Разстелете ягодите върху филм на малко разстояние една от друга. Поставете във фризера. След като напълно замръзне, го сгънете в торбички за замразяване и го изпратете обратно във фризера. Замразените ягоди няма да се слепят и запазват формата си.
3
Вторият начин. Сгънете сухи и чисти ягоди в малък пластмасов съд. Опитайте се да не я смажете. Изпратете контейнера във фризера.
4
Третият начин. Пригответе пресни ягоди, захар, пасатор, съд. Измийте добре плодовете и ги подсушете върху памучна салфетка. Смелете плодовете в блендер, добавете захар и разбийте добре. Сложете го в контейнер и го изпратете във фризера. За 500 грама ягоди е достатъчно 150 грама захар. Пропорциите обаче могат да се променят, горната норма не се изисква. Замразените ягоди са идеални за палачинки, сладолед, зърнени храни.
Полезни съвети
Всички тези методи запазват витамините перфектно, а контейнерът в хладилника заема малко място.
Според тези препоръки можете да замразите всякакви плодове с малък размер: малини, касис и касис, къпина.